据史料介绍，中国是世界上驯养斗鸡的古老国家之一。《列子》有纪渚子为周宣王养斗鸡的记载。斗鸡之风在春秋时期已较为盛行。中国斗鸡按其地理分布主要有河南斗鸡、山东斗鸡等，尤以产于开封、郑州和洛阳等地的河南斗鸡血统较纯，也更著名。此外，还有安徽北部、新疆吐鲁番和伊犁、云南西双版纳和福建漳州所产的斗鸡等。